河南最穷的县城_河南最穷最乱的县市

1.商丘永城是不是很穷

2.介绍一下河南新乡的情况

3.河南商丘穷还是富？

（一）自然地理

固始县位于河南省东南端，系豫皖两省交界、华东与中原地带交融处。南依大别山，北临淮河，地理位置处于东经115°21′～115°56′，北纬31°46′～32°35′。南北最长94.16公里，东西最宽56.19公里，总面积2946平方公里。辖8镇25乡，601个行政村，总人口160万。

县境地势大体由西南向东北呈倾斜状，平均坡降1/1200，最高处曹家寨海拔1025.6米，最低处海拔23米，境内地形多样，山区、丘陵、平原、洼地、湿地、滩地兼备.

固始县地处江淮之间，属亚热带向暖温带过渡的季风性气候区，气候学上的零度分界线压境而过，是我国的南北气候过渡地带。气候湿润，雨量丰沛，四季分明，年平均气温15℃，年平均降雨量1066毫米，年平均日照2139小时，无霜期228天。

（二）人文历史

固始县历史悠久,始建于公元26年，西汉初置寝县，东汉时光武帝刘秀封大司农李通为固始侯，意取“通与帝首事，欲取坚固初始与欠”，固始由此得名。 秀美山川，孕育众多历史人物。这里是民族英雄郑成功、爱国将领施琅、植物学家吴其氵睿、华侨旗帜陈嘉庚的祖籍地。固始历史上有四次大规模移民至闽、台地区，因有“中原第一侨乡”之誉。历史名人中有四位影响较大，分别为春秋时代楚名相孙叔敖，“开漳圣王”陈元光，“闽王”王审知，清代植物、矿物学家吴其氵睿 。（三）特色

现有耕地170万亩，林地 42万亩，宜渔水面18万亩，水稻面积稳定在140万亩，“双低”优质油菜面积稳定在90万亩。其它主要经济作物有麻类、棉花 、花生、大豆、茶叶、毛元竹、板栗、油桐、药材、蚕茧、水果等。<br>

特殊的地理环境，优良的气候，使固始成为优良畜禽品种的发源地之一。固始鸡、固始鸭、固始白鹅被农业部列入全国106个地方优质家禽品种。此外，固始的淮南猪、槐山羊等地方品种也驰名中外。

（四）经济和社会发展情况

近年来，固始县始终坚持以发展为第一要务，以城镇建设为龙头，以改革开放为动力，以招商引资为重点，锁定建设区域性中心城市目标，全力打造“民风淳朴、文化浓郁、山川秀美、经济发达”的新固始，县域经济和社会实现了跨越式发展。2004年全县生产总值72.2亿元，增长13.4%。财政收入1.85亿元，增长21.3%，净增3245万元，增幅和增收总额均创历史新高；全年共向上级财政争取资金2.5亿多元，净增9000多万元；同时，财政支出首次突破6亿元大关。全社会固定资产投资24.9亿元，增长33.2%；社会消费品零售总额26.亿元，增长15.4%。城镇居民人均可支配收入5888元，农民人均纯收入2460元，增长19.5%，增幅为1987年以来最高。金融系统各项存款余额56亿元，余额35.4亿元。2004年共争取上级项目资金10.4亿元，增长38%，当年开工新建、续建、建成项目218个；招商引资和融资额7.91亿元，增长33%，与外来投资者签约项目244个。固始获得“河南省民营经济发展环境50优”、“河南省对外开放重点县”称号，成为全省26个城镇化发展重点县市之一、全省5个规划建设的区域性中心城市、享有与省辖市相同的经济和部分社会管理权限，并被省推荐为全国县域经济发展试点县。

商丘永城是不是很穷

义马市并不穷，反而相对比较富裕。虽然义马市的GDP总值不高，但由于人口较少，平均下来的每个人的人均经济并不低。此外，义马市的经济实力在河南省县域中排名第74/149，在河南省内处于第二梯队，相对较好。同时，义马市还拥有丰富的矿产和正在崛起的旅游业，这些都是义马市经济发展的有力支撑。

介绍一下河南新乡的情况

1996年永城撤县设市，19年商丘撤地设市，永城市由省直辖，商丘市代管，永城虽然是省直辖，人事由商丘市统管理，只不过永城的财政属归省里管辖，仍虽商丘的归管范围。永城位于河南的最东部，是河南新兴的一座小城，在迅速的崛起成为豫东一朵摧残的明珠。永城本名：马甫城。可能就连许多本地人都不知道这个名字，毕竟一千多年过去了，这个名字只停留在史书中，很少被人提起。相传，马甫城地理位置优越，贯通东西，直通南北，因此当时很多商人从此路过。先秦时期，有一位姓谢的商人在此购买了一片地，盖了一个客栈和很多马厩，专门为那些贩卖马匹的过路商人提供住宿和饲料，由于这位店老板十分热情，所以当时就有很多人在此停留。请点击输入描述慢慢的这个地方人口就多了起来，以至于最后竟然成了一个小镇。那些贩马的商人因为服务的非常好，所以慢慢的不知怎么叫的就成了马甫镇，到了秦代，此处建城，名曰马甫城。那为何改名为永城了呢？这个很多永城人都知道，据《太平寰宇记·卷十二·河南道十二》中记载，隋朝时期，隋炀帝开凿大运河，在路过马甫城时，看到城中建筑和城池十分的坚固，便不禁说出：“马甫城，马甫城，马甫城即永城也。”当地的官员听到隋炀帝这样说，十分激动，立马跪谢皇帝赐名，然后便有了现在的这个名字——永城。其实永城还有很多优秀的历史，最早可以追溯到商周时期。（下次再续）文献来源：《太平寰宇记·卷十二·河南道十二》、《元和郡县图志·卷第七·河南道三》、《史记地名考》、《永城县志卷之二·城池》。

永城市河南最东部的县市，商丘市第一大经济体，永城目前属于是河南省直管县市，属于是县级市，目前经济实力位居商丘第一大经济体。人口也是第一。高校有永城职业学院。其实客观的说永城虽然经济在商丘名列前茅，发现迅速，各方面建设相对而言也比较齐全，但真正想要完全脱离商丘，单独立市，还是远远不够的，首先就是没有自己的三甲综合医院，其次是没有军分区部队，经济等各方面如果上升到地级市又有点不足了。2014年成为河南省直管，2016年被河南省规划建设为商丘市域副中心城市，辖区有六个街道25个乡镇，户籍人口157万总面积2020平方米。2016年GDP为467.61亿财政收入35亿，是黑白经济城市，煤炭加面粉旅游为辅，是全国七大煤化工基地。

目前永城还属于省直管的县级市，但是永城市区划归属于商丘，财政直接归属于省里管辖。永城，河南省最东部的城市，位于河南、安徽、江苏、山东四省结合部，是河南省重点建设的区域性中心城市。"永城"意为"永远之城"，面积2068平方公里，人口153.12万(2013年)。隋大业六年(公元610年)置县，1996年10月设市，2014年1月1日正式成为河南省直管市。永城因汉高祖刘邦在境内的芒砀山斩蛇起义而被誉为"汉兴之地"，因拥有出色的面粉加工能力成为国家唯一授予"中国面粉城"称号的城市。永城矿藏丰富，是全国六大无烟煤基地之一和河南省最大的煤化工基地。永城城市人均公园绿地面积11.55平方米，是河南省生态建设示范市、国家园林城市、国家卫生城市。2014年永城市生产总值为412亿元，再次入选中国百强县市。不管芒砀山怎么叫都不重要，重要的是芒砀山2017年2月，景区被评为国家AAAAA级旅游区。我们商丘人欢迎全国朋友都去永城芒砀山旅游。顺便带点我们商丘的张工酒回去。

永城位于苏鲁豫皖四省交界处，地理位置优越，属于河南省新兴门户县级市，于1996年扯县设市，辖区面积2000多平方公里，其中就包括芒砀山，永城人习惯性叫芒山，据说是汉高祖斩蛇起义处，至今还遗留斩蛇碑。商丘是地级市辖区有虞城夏邑睢县柘城宁陵，还有一个县级市永城，永城又包括芒砀山，准确的说本来就是一家人，不分你我，应要给芒砀山找个归属，只能说商丘地区永城市芒山镇。

商丘城市建设从“摊大饼”的单一发展到“东拓、西进、南扩、北跨、中优”的立体规划。我们欣喜地看到，在不断更新的城市蓝图中，“商丘速度”让每个市民感受到身边日新月异的变化，感受着城市令人叹服的跨越。张建慧在工作报告提出的六区建设，更是为商丘“全国区域性中心城市”的建设，规划好了蓝图。目前，商丘全市城镇化率超过40%，城市人口已达125万。虞城县积极融入“商虞一体化”发展战略，主动作为，大力实施“一路一区一港一中心”战略布局，依托河流、道路等自然生态空间，大力做好“丰绿、增水”文章，实施“增绿、添暖、引智、变畅、强文”工程，融入“水系”、“绿色”和“文化”元素。建议市委、市及示范区，全面启动商虞一体化战略。特提出以下建议：一是以G310“二升一”改造为契机，全面高规格升级改造310国道沿线。积极引进大型物流企业，壮大物流主导产业。二是加快建设长江东路至虞城县胜利西路对接轴线，尽快打通市中心区连接商丘新区进而抵达虞城县的主干道，长江路向东接虞城县胜利西路。三是建设北海路至木兰大道核心轴线。该轴线是商丘新区的最中心、最核心地段，是整个商丘新区最重要的地段。经济要以高新技术产业为主导，加快梁园区张阁镇，虞城县城郊乡、城关镇等乡镇撤销改街道办事处工作。以北海路、木兰大道、商都大道等主干道升级改造为契机，全面将三大区域贯穿连成一片，融合发展。四是加快建设华商大道—周集乡—虞城城南新区带状城镇孵化区。政协委员轩敬杰：城市建设站位准确，高瞻远瞩对于近几年来商丘的城市建设，我概括为八个字：站位准确，高瞻远瞩。找到了商丘城市建设的短板，并快速、认真、坚决地补齐了这些短板。以前我们城市建设的短板，就是断头路、臭水河、垃圾遍地、“空中蜘蛛网”等，我们及时找到了这些短板，并进行了补齐。在城市管理方面，过去五年商丘投资2.2亿元，办了几件大事。一是清除了城市里的“空中蜘蛛网”，清除了架设在城市上空的各种线缆。二是改换了4600块窨井盖板。三是依法有效地对城市小广告进行了综合治理，成效显著。通过这几件事，还广大市民一个良好的生活环境，提高了大家出行的安全性，也提升了城市的品位。强力有效地探索工作方法，我们在主干道率先实现了“双十”目标，即发现垃圾10分钟内捡拾，主干道内每平方米尘埃量不超过10克，对治理大气污染做出了贡献。我们在2015年1月组建了渣土管理队伍，在较短时间内破解了渣土清运的难题，率先在全省实现了无尘运输的目标。

除了经济方面，永城因为拥有煤矿发展的比较好以外，永城人之所以有这种想法是和永城所处的地理位置有很大的关系。在地图上可以很清楚地看到，永城市被安徽省三面包围。永城市，古称马甫城，为何后来命名为永城有个说法。隋朝时期，有一年这一带发大水，隋炀帝杨广刚好乘船南下经过这里，尽管别的城池大都被淹，唯独马甫城安然无恙，不禁说道“唯有马甫是永城”。有了杨皇帝的这句话，这里便改名为永城。永城市隶属于河南省商丘市，位于河南、山东、江苏、安徽四省交界地带，但永城市在省外却只和安徽省的县市接壤。东面和宿州市的砀山县、萧县相邻，南面和西面分别和淮北市、亳州市接壤。除了北面和商丘市夏邑县相接外，三面都被安徽省的县市所包围。永城市位于商丘市的东南方向，总面积约为2020平方千米。虽然只是个县级市，却比深圳市还要大一些。距离商丘市区和徐州市区的距离差不多，都在75公里左右。距离安徽亳州约70公里，距离淮北市约35公里。永城北面有芒砀山，南边有浍河，地理位置特殊，向来为兵家必争之地，素有“豫东门户”之称。古人曾这样描述永城：“芒砀北峙，浍水南环，东接淮徐，西连梁宋，闭关则两河锁钥，设险则西楚咽喉，虽偏邑之舆图，实豫东之门户。”足见其位置的重要性。正是处于交通要道，咽喉之地，如今永城的交通十分便利。郑徐高铁通过永城，连霍高速、永登高速横贯东西，济祁高速由北至南穿过，并和连霍高速、永登高速相连，拥有如此密集的高速公路，其便利性可见一斑。另外还有国道311,343以及诸多的省道，永城真可谓交通要道，其重要性不言而喻。永城在拥有地理位置上的优势，在历史上也是非常有名气的。虽然提起永城，不少人并不是太熟悉，但是如果提起芒砀山，应该很多人就知道怎么回事了。永城被称为“汉兴之地”，是因为汉高祖刘邦当年斩白蛇起义的地方，就在芒砀山脚下。刘邦是从这里正式开启了他的帝王征途，而那位率先揭竿而起，失败身死的陈胜也是葬在这里的。汉文帝的儿子梁孝王刘武以及他的皇后、儿子等都葬在附近芒砀山的众山之上。刘武生前富可敌国，死后金银财宝都随葬墓中，结果让后来的曹操给洗劫一空，充当了曹操争霸天下的本钱。从地图上看，如果永城归属安徽省会更连续一些，为什么却划给了河南省呢？有河南人说永城自古以来就是属于河南省，事实情况是不是这样的呢？实际上，永城从隋朝开始置县，唐宋时期都一直是归亳州管辖。如果按现在的区划来看，亳州属安徽省，是不是可以说永城在唐宋时期应该属于安徽的地盘呢？当然了，那个时候没有河南省、安徽省这个说法的。到了元、明、清时期，永城归属归德府管辖。也就是说在这几个朝代中，永城和商丘紧密联系在一起的。

河南商丘穷还是富？

新乡市地处河南省北部，地理坐标为东113°50′，北纬35°21′。她南临黄河，与郑州、开封隔河相望；北依太行，与鹤壁、安阳毗临；西连煤城焦作，并与山西接壤；东接油城濮阳，经长(垣)东(明)黄河铁路大桥和鲁西相连。城区位于境域中西部，南距省会郑州80公里，北距首都北京600公里，为豫北政治、经济、文化和交通中心之一，在河南省经济和社会发展中占有重要地位。

新乡市现辖四区(新华区、红旗区、北站区、郊区)、六县(新乡县、获嘉县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县)、两市(辉县市、卫辉市)。全市共有152个乡镇、3549个行政村、20个街道办事处。总面积8169平方公里。其中市区面积186.86平方公里，耕地面积568.4万亩。1998年末，全市总人口529、2万人，其中市区人口71.44万人。新乡市地形分为山区、丘陵、平原三类，以平原为主，占总面积的78%。平原地带为黄河冲积平原和山前倾斜平原的过渡区，土层深厚肥沃，平坦辽阔。

新乡烧鸡

新乡烧鸡由滑县道口镇传人，距今已有200余年的历史，是全国闻名的风味食品，可与道口烧鸡相媲美，成为新乡市特产之一。新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳，味香肉嫩，酥烂脱骨，肥而不腻。经过铝箔待真空软包装，可保鲜6个月，深受广大顾客欢迎。

罗锅酱肉

在新乡市解放路中段，平原公园南侧，有一幢“罗锅居”大楼，这里制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。1944年，有一个叫熊明月的师傅在新乡市新荣街151号开设了一个酱肉铺，他制作的酱肉，选料讲究，做工精细，味道鲜美，颇受远近食者欢迎。因肉铺有字号，又因业主熊明月驼背弓腰，人们便称其为“罗锅酱肉”

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼又名赤、红尾鱼、龙门鱼等。这种鱼口有两对触须，脊背略高肉肥厚，内脏少，体色金黄发亮，尾__呈红色，故也有“红鲤” 之称，是我国黄河水系最优良的鱼种，号称“鱼中之王”，也是世界上最著名的鱼类之一。黄河鲤鱼肉质细嫩，营养丰富。糖醋熘鲤和鲤鱼焙面是名菜中之皎皎者，深受中外食者称赞。此外，黄河鲤鱼还具有利水消肿，安胎通乳，下气温补的医疗价值。因此，也备受孕妇、产妇、病患者和年老体弱者欢迎。

司马怀府鸡

司马怀府鸡系新乡市黄河宾馆的一道传统名菜。相传，此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱，后来传入民间。到明清时期，经怀庆邦厨师逐步改革，就形成了现在的这道名菜。制作此菜，需用当年鸡一只（约1000克），配八怀山药、菜心、葱段、姜片、白油、佐以味精、精盐、绍酒、清汤烹制而成。

香酥鸡

香酥鸡在新乡市颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。制作此菜需选用白条鸡一只（约750克），放入盆里，加上精盐、味精拌匀后，腌两小时，再加上桂皮、大茴香、葱、姜，上笼蒸烂后，把鸡拣出，晾凉。另将鸡蛋清加粉芡搅成糊，把鸡放入蘸匀、炸黄，捞入盘内，周围摆上炸虾片即成。

糖熘鱼

糖熘鱼是新乡市豫中饭庄经营的一道传统名菜。此菜选料严格，加工精细。鱼的食用价值和药用价值都很高。鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素、矿物质及人体必需的氨基酸。此外，鱼骨、鱼鳍、鱼耳石（鱼脑石）、鱼鳔等都可以治病。此菜特点：外焦里嫩，甜酸适口。

清汤菊蝶

此菜曾在全国第二届烹饪大赛和省、市烹饪比赛中获奖，受到烹饪专家的好评。“清汤菊蝶”系用鲜虾、鸡蛋、海蛰头、高级清汤为主料，配以猪小肠、香菜烹制而成。此菜晶莹见底，汤中朵朵黄、白菊花和绿叶交相映衬，色彩鲜艳悦目，形象生动逼真，观之心旷神怡，食之汤爽味醇，回味无穷，很受食客欢迎。

蟹莲相会

蟹莲相会原为一道长垣历史名菜。此菜清新秀丽，味道鲜美，造型逼真，香嫩适口，在长垣颇负盛名。菜盆中十只毛茸茸的螃蟹。栩栩如生，围绕在十二朵翠绿的莲蓬周围。蟹有蟹黄，蓬嵌莲子，使人赏心悦目，不忍投箸。在年河南省饮食业技术表演赛中，此菜获优秀菜肴奖，最近又被收入《中国名菜谱》。

霜打馍

霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气，是长垣县民间的传统菜点，被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便，用料简单，长垣厨师几乎会做，但手艺个有千秋。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁裹到馍上凝固后，用铲紧铲几下出锅其色更白。此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”，可是把他点缀在 “阳春白雪”的宴席上，也很受欢迎。是雅俗共赏的一道菜点。此菜特点：外苏里浓，形如霜打。

牛忠喜烧饼

牛忠喜烧饼在1980年全省名菜名点风味小吃展销会上颇受欢迎，被评为省优质产品，并正式定为“牛忠喜烧饼”。牛忠喜烧饼选料严格，操作讲究，在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同。牛忠喜烧饼松酥起层，香而不腻口，无硬核，冬季可放一个多月仍然香酥不变味。近年来，牛忠喜烧饼的制作技术有了新的发展，如加鸡蛋和面等，做出的烧饼更加可口，深手广大群众欢迎。

赵记混沌

赵记混沌已有了百余年的历史。清光绪二十六年（1900年），新乡名师赵玉堂父子首创。混沌用料精细，操作讲究，味道鲜美，凡食者赞不绝口，赵记混沌遂名扬豫北，成为地方名小吃。

获嘉“饸饹”

旧传，商末时纣王选妃，苏护的女儿妲已中选，其父车载以进朝歌，经宁恩州驿（今获嘉县），恩州牧苏颜苏氏父女。妖狐乘隙人，盅毙三人，摄妲已魂魄。当时，苏颜之妻黄小玉（黄飞虎之妹）以帘隙窥狐做崇，惊，入厨做“镇邪还魂汤”。汤为莲藕、荤菜拌糊而成。黄小玉捎莲片入鼎，倾糊，神乱忘拌。糊顺莲孔而下，旋若游龙。黄小玉仓惶加荤，奉堂中。时妖狐换妲已魂毕，起。施妖术醒苏颜、苏护。二人食汤，味奇美。苏颜曰：“夫人技绝矣。膳名何？”黄小玉漫曰“活。。。。活啦！”遂得“活啦”之名。周武王灭殷至宁恩州。邑人箪食壶浆以劳师，中有“活啦”之食。太公闻遂有所感，命名为“饹饹”制机轧面，老汤浇卤，味道鲜美，是获嘉县著名的风味小吃。

卫辉空心挂面

卫辉空心挂面已有400多年的加工历史，祖传于卫辉市东部乡村，以上乐村乡产量最多，以该乡东板桥所产质量最佳。挂面系手工做作，煮熟后汤面不混，筋面不浓，咀嚼生津，光滑柔软，味美可口。传说明万年历年间。潞简王朱翊镠分封治藩卫辉时，曾把这种面食作为皇帝国戚的最佳食品列入御膳食谱。现在，卫辉空心挂面年产量达10万多公斤，畅销北京，太原，郑州等地深受用户称赞。

原阳曹记五香牛肉

原阳县曹记五香牛肉，在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林，现是第四代传人。40多年来，他不断完善和改进祖传的佐料配方和煮制方法，形成了自己独特的制作技术。此肉特点为：肉色味俱佳，质纯香嫩，且不易腐坏，即使在摄氏30度以上的高温下存放12个小时，仍香味不减，肉质不变。食用不但易于消化，对胃病还有独特的疗效。曾荣获“河南省名优食品”称号。

原阳烩面

以原阳为发源地，风行新乡各地，为工薪阶层所喜爱。该食品以宽大的拉面为主，辅以羊肉细片若干，用羊肉汤细煮而成，清香不腻，口感极佳。

参考资料：

回答者：匿名 1-13 22:02

新乡市著名小吃

发布人: xxy 发布时间: 2005-9-20 13:31:50 关键字: 小吃

新乡烧鸡

新乡烧鸡由滑县道口镇传人，距今已有200余年的历史，是全国闻名的风味食品，可与道口烧鸡相媲美，成为新乡市特产之一。新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳，味香肉嫩，酥烂脱骨，肥而不腻。经过铝箔待真空软包装，可保鲜6个月，深受广大顾客欢迎。

罗锅酱肉

在新乡市解放路中段，平原公园南侧，有一幢“罗锅居”大楼，这里制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。1944年，有一个叫熊明月的师傅在新乡市新荣街151号开设了一个酱肉铺，他制作的酱肉，选料讲究，做工精细，味道鲜美，颇受远近食者欢迎。因肉铺有字号，又因业主熊明月驼背弓腰，人们便称其为“罗锅酱肉”

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼又名赤、红尾鱼、龙门鱼等。这种鱼口有两对触须，脊背略高肉肥厚，内脏少，体色金黄发亮，尾__呈红色，故也有“红鲤” 之称，是我国黄河水系最优良的鱼种，号称“鱼中之王”，也是世界上最著名的鱼类之一。黄河鲤鱼肉质细嫩，营养丰富。糖醋熘鲤和鲤鱼焙面是名菜中之皎皎者，深受中外食者称赞。此外，黄河鲤鱼还具有利水消肿，安胎通乳，下气温补的医疗价值。因此，也备受孕妇、产妇、病患者和年老体弱者欢迎。

司马怀府鸡

司马怀府鸡系新乡市黄河宾馆的一道传统名菜。相传，此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱，后来传入民间。到明清时期，经怀庆邦厨师逐步改革，就形成了现在的这道名菜。制作此菜，需用当年鸡一只（约1000克），配八怀山药、菜心、葱段、姜片、白油、佐以味精、精盐、绍酒、清汤烹制而成。

香酥鸡

香酥鸡在新乡市颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。制作此菜需选用白条鸡一只（约750克），放入盆里，加上精盐、味精拌匀后，腌两小时，再加上桂皮、大茴香、葱、姜，上笼蒸烂后，把鸡拣出，晾凉。另将鸡蛋清加粉芡搅成糊，把鸡放入蘸匀、炸黄，捞入盘内，周围摆上炸虾片即成。

糖熘鱼

糖熘鱼是新乡市豫中饭庄经营的一道传统名菜。此菜选料严格，加工精细。鱼的食用价值和药用价值都很高。鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素、矿物质及人体必需的氨基酸。此外，鱼骨、鱼鳍、鱼耳石（鱼脑石）、鱼鳔等都可以治病。此菜特点：外焦里嫩，甜酸适口。

清汤菊蝶

此菜曾在全国第二届烹饪大赛和省、市烹饪比赛中获奖，受到烹饪专家的好评。“清汤菊蝶”系用鲜虾、鸡蛋、海蛰头、高级清汤为主料，配以猪小肠、香菜烹制而成。此菜晶莹见底，汤中朵朵黄、白菊花和绿叶交相映衬，色彩鲜艳悦目，形象生动逼真，观之心旷神怡，食之汤爽味醇，回味无穷，很受食客欢迎。

蟹莲相会

蟹莲相会原为一道长垣历史名菜。此菜清新秀丽，味道鲜美，造型逼真，香嫩适口，在长垣颇负盛名。菜盆中十只毛茸茸的螃蟹。栩栩如生，围绕在十二朵翠绿的莲蓬周围。蟹有蟹黄，蓬嵌莲子，使人赏心悦目，不忍投箸。在年河南省饮食业技术表演赛中，此菜获优秀菜肴奖，最近又被收入《中国名菜谱》。

霜打馍

霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气，是长垣县民间的传统菜点，被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便，用料简单，长垣厨师几乎会做，但手艺个有千秋。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁裹到馍上凝固后，用铲紧铲几下出锅其色更白。此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”，可是把他点缀在 “阳春白雪”的宴席上，也很受欢迎。是雅俗共赏的一道菜点。此菜特点：外苏里浓，形如霜打。

牛忠喜烧饼

牛忠喜烧饼在1980年全省名菜名点风味小吃展销会上颇受欢迎，被评为省优质产品，并正式定为“牛忠喜烧饼”。牛忠喜烧饼选料严格，操作讲究，在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同。牛忠喜烧饼松酥起层，香而不腻口，无硬核，冬季可放一个多月仍然香酥不变味。近年来，牛忠喜烧饼的制作技术有了新的发展，如加鸡蛋和面等，做出的烧饼更加可口，深手广大群众欢迎。

赵记混沌

赵记混沌已有了百余年的历史。清光绪二十六年（1900年），新乡名师赵玉堂父子首创。混沌用料精细，操作讲究，味道鲜美，凡食者赞不绝口，赵记混沌遂名扬豫北，成为地方名小吃。

获嘉“饸饹”

旧传，商末时纣王选妃，苏护的女儿妲已中选，其父车载以进朝歌，经宁恩州驿（今获嘉县），恩州牧苏颜苏氏父女。妖狐乘隙人，盅毙三人，摄妲已魂魄。当时，苏颜之妻黄小玉（黄飞虎之妹）以帘隙窥狐做崇，惊，入厨做“镇邪还魂汤”。汤为莲藕、荤菜拌糊而成。黄小玉捎莲片入鼎，倾糊，神乱忘拌。糊顺莲孔而下，旋若游龙。黄小玉仓惶加荤，奉堂中。时妖狐换妲已魂毕，起。施妖术醒苏颜、苏护。二人食汤，味奇美。苏颜曰：“夫人技绝矣。膳名何？”黄小玉漫曰“活。。。。活啦！”遂得“活啦”之名。周武王灭殷至宁恩州。邑人箪食壶浆以劳师，中有“活啦”之食。太公闻遂有所感，命名为“饹饹”制机轧面，老汤浇卤，味道鲜美，是获嘉县著名的风味小吃。

卫辉空心挂面

卫辉空心挂面已有400多年的加工历史，祖传于卫辉市东部乡村，以上乐村乡产量最多，以该乡东板桥所产质量最佳。挂面系手工做作，煮熟后汤面不混，筋面不浓，咀嚼生津，光滑柔软，味美可口。传说明万年历年间。潞简王朱翊镠分封治藩卫辉时，曾把这种面食作为皇帝国戚的最佳食品列入御膳食谱。现在，卫辉空心挂面年产量达10万多公斤，畅销北京，太原，郑州等地深受用户称赞。

原阳曹记五香牛肉

原阳县曹记五香牛肉，在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林，现是第四代传人。40多年来，他不断完善和改进祖传的佐料配方和煮制方法，形成了自己独特的制作技术。此肉特点为：肉色味俱佳，质纯香嫩，且不易腐坏，即使在摄氏30度以上的高温下存放12个小时，仍香味不减，肉质不变。食用不但易于消化，对胃病还有独特的疗效。曾荣获“河南省名优食品”称号。

原阳烩面

以原阳为发源地，风行新乡各地，为工薪阶层所喜爱。该食品以宽大的拉面为主，辅以羊肉细片若干，用羊肉汤细煮而成，清香不腻，口感极佳。

石榴

石榴：封丘石榴是河南省的著名特产之一，其栽培历史悠久，早在清康熙年间，曾作为贡品进献。

长垣烹饪

长垣烹饪：长垣县的烹饪，历史悠久，始于唐代，成于北宋，盛誉明清，素有“烹饪之乡”之美名。

大杏

大杏：原阳大杏已有近千年的历史，素有“大杏之乡”美称。

牛忠喜烧饼

牛忠喜烧饼是著名国家烧饼大师牛忠喜积60多年经验创造出来的具有独特风味的食品。它在和面，配料，加工，火候方面都有独到之处。该烧饼形似糕点，松酥起层，香不腻口，冬季存放一个多月仍香酥不变味。1980年被河南省定为优质产品，并获得1989年商业部系统优质产品金鼎奖

芹菜

芹菜：封丘芹菜是一种远近闻名的优质芹菜，生食脆而无渣，味浓、熟食则鲜香兼有，实为餐桌佳品。

山楂

山楂：辉县市山楂种植始于清朝康熙年间，是全国五大产地之一。

罗锅酱肉

新乡的“罗锅居”大楼，所制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。这就是远近闻名，别具风味的罗锅肉。罗锅肉制作方法严格讲究，选用65公斤左右的健康肥猪，宰后放20小时（根据季节变化灵活掌握），取二道肉脖至带硬皮肉20公斤，将肉洗净切成长12厘米宽

新乡烧鸡

新乡烧鸡由滑县道口镇传入。道口烧鸡距今已有板有200余年的历史，是全国文明的风味食品，传入新乡市也有60余年了。1965年，国营食品公司开始经营烧鸡时，自产烧鸡尚称“新乡道口烧鸡”。1966年正式改名“新乡烧鸡”，可与道口烧鸡媲美，成为新乡市特产之一。新乡烧鸡清

黄河鲤鱼

新乡市是我国黄河鲤鱼的主要产区之一。原阳、封丘、长垣三县沿黄河岸有67公里。这里河面宽，水流缓，饵料多，水质肥，是鲤鱼栖息繁殖的良好场所。目前，年产黄河鲤鱼5--8万公斤，但仍远近不能满足市场的需要。黄河鲤鱼又名赤鲤，红尾鱼，龙门鱼等。这种鱼口有两对触须

金银花

金银花（又名忍冬花，二花）是国家二类贵重药材，花、蕾、叶均能入药。具有清热解毒消热止痛之功效。全国金银花属河南，河南金银花又属原阳所产之质量最佳，数量最大，原阳金银花种植已有数百年的历史。1983年被列为全国生产基地县。“原阳一号”等优质花已走出国门，远

香酥鸡

香酥鸡是饮食服务公司的拳头菜，在新乡市颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。制作此菜需选用子鸡一只（约750克），去毛，消除内脏，放入盆里，加上精盐，味精拌匀后，腌两小时，在加桂皮、大茴香、葱、姜、上笼蒸烂后，把鸡捡出，晾凉。另将鸡蛋清加粉芡搅成糊

河南商丘富的。

商丘市在鲁豫皖交界处的一个市级城市，交通便利，铁路，公路发达，航空机场也在建设中，虽然下辖几个县市宁陵民权睢县等都是国家级贫困县，但随着中原经济区城市功能提高，商丘市发挥的作用也会越来越大，以制冷，煤化工等工业为主要发展方向。

“最具文化底蕴历史文化名城”的商丘可不是盖的，三商之源·华商之都还是豫东粮仓，商人、商业、商品都发源于商丘，还是华夏民族的发源地。

发展：

商丘市是全国性综合交通枢纽，商丘是中国历史文化名城、中华文明的发祥地之一，是商部族的起源和聚居地、商朝最早的建都地、商人商品商业的发源地、商文明的诞生地，有“殷商之源”的美誉。2020年，商丘市生产总值2925.33亿元。

以上内容参考：百度百科-商丘